Restaurante Albacar — Castillo de Monda — Meniu Aniversar
Restaurante Albacar. Castillo de Monda.
MENIU ANIVERSAR — 40 de Ani.
Alex vă invită să sărbătoriți alături de el.
Un prânz aniversar, în cadrul maiestuos al castelului.
Gustări de bun venit, fel principal și garnituri
GUSTĂRI DE BUN VENIT
(Preparate calde și reci, create pentru a fi împărțite la masă)
Pancetta Rumenită în Stil de Cádiz
Felii fine de piept de porc crocante, desăvârșite cu zeamă de lămâie și piper negru.
Carpaccio de Creveți Roșii (Gambón)
Fin și delicat, servit cu gel de grapefruit, susan și perle aromate de lămâie.
Burrata Premium cu Fistic
Cremoasă și proaspătă, alături de o selecție de tomate, fistic crocant și ulei infuzat cu busuioc.
FEL PRINCIPAL
(Vă rugăm să alegeți un preparat la alegere)
Caracatiță la Grătar
Preparată la jar, servită cu maioneză fină infuzată cu boia afumată.
Mușchi de Vită la Grătar
Tăietură nobilă, fragedă și suculentă, pregătită la perfecțiune.
Secreto Ibérico la Grătar
Ceafă de porc iberic, intensă și suculentă, însoțită de anghinare la jar.
File de Somon la Grătar
Clasic și rafinat, rumenit cu usturoi și pătrunjel proaspăt.
GARNITURI LA ALEGERE
(Pentru a însoți felul principal)
Cartofi prăjiți de casă cu maioneză
Piure de cartofi fin (stil Robuchon)
Cartof copt cu smântână și verdețuri
Ardei Padrón copți la tigaie
Salată verde de sezon
Spanac gratinat cu brânză Gruyère
Selecție de vinuri, băuturi și desert
SELECȚIE DE VINURI
Vin Alb: Peribáñez, Verdejo
Rueda DO (Castilla y León)
Soi: 100% Verdejo
Proaspăt, fructat și vibrant, cu note citrice elegante și accente de ierburi mediteraneene.
Vin Roșu: Tunante de Azabache
Rioja DOCa (La Rioja)
Soi: 100% Tempranillo
Cu corp plin, arome intense de fructe roșii de pădure și fine note condimentate.
Vin Rozé: Izadi Larrosa
Rioja DOCa (La Rioja)
Soi: 100% Garnacha
Proaspăt, rafinat și delicat, cu nuanțe de fructe roșii mici.
BĂUTURI & DESERT
Selecție de Bere & Apă Minerală Plată sau Carbogazificată
Momentul Aniversar: Tortul Festiv de 40 de Ani
Selecție de Cafea & Infuzii din Plante
Vă mulțumim că ne sunteți alături la această aniversare specială!
40 ANI